Bolinho de carne com batata ao murro

Receita rápida e fácil pra inovar no almoço ou jantar do dia-a-dia. Servir os bolinhos com a batata e uma salada verde é perfeito e uma refeição completa.

Ingredientes do bolinho de carne:
400g de carne moída
1 cebola picada
cheiro verde picado a gosto
sal e pimenta moída a gosto
1 colher de mostarda
4 colheres de molho inglês
1 ovo
1 a 2 colheres de farinha de trigo
azeite para untar a assadeira

Modo de fazer:
Numa vasilha grande, misture todos os ingredientes menos o ovo e a farinha. Mexa com as mãos mesmo, para misturá-los bem. Quebre um ovo em um pires ou potinho (para ver se ele está bom, imagina jogar um ovo estragado na sua carne fresquinha e temperada!) e jogue-o na vasilha, misturando bem com os demais ingredientes. Depois vá acrescentando bem devagar a farinha de trigo peneirada, amassando com o bolo formado por todos os outros ingredientes.
Enrole bolinhos do tamanho da palma da mão aproximadamente e coloque-os sobre uma assadeira untada com azeite (bem pouquinho, só embaixo dos bolinhos). Fica no forno médio por volta de 30 a 40 minutos  ou até ficar da cor da foto.
Observação: Ao redor deles, na assadeira, fica um pouco de um líquido grosso, quase da consistência de mingau. É normal. Não se assuste, você não fez nada errado.

Ingredientes da batata ao murro:
4 a 5 batatas
azeite
sal e alecrim a gosto

Como eu faço:
Cozinho as batatas com sal, apenas o suficiente para apertá-las e elas amassarem em seu centro (o murro!). Mantenho a casca e uso um amassador de carne para "o murro" (aquela parte lisinha). Unte a travessa com azeite salpicado de sal, disponha as batatas e salpique alecrim e sal. Eu gosto de juntá-las, como você pode observar na foto, mas você pode colocá-las separadas, para que cada um se sirva de uma batata. Depois disso, são 40 minutos pelo menos no forno.

E bon appètit!

Não desperdice alimentos!

Sou totalmente contra o desperdício de alimentos. Tento ao máximo fazer receitas que usem cascas e, principalmente, que aproveitem as sobras que tenho na geladeira (tanto que um dos marcadores utilizados aqui no blog chama "sobras"). Minha compra de mercado é direcionada ao cardápio que penso para a semana, sempre levando em conta o que já tenho na geladeira (sobrou uma abobrinha? Já elabora um cardápio que a inclua mais rapidamente). E, mesmo assim, jogo muito mais comida fora do que deveria. Mas vou melhorar!

Você também quer melhorar? Então clica nesse link abaixo e veja dicas para não desperdiçar alimentos:9 dicas para reduzir o desperdício de alimentos