Os ingredientes que usei no dia da foto foram:
Cebola, pimentão vermelho e tomate fatiados
Alecrim seco, alho e pimenta moídos
Azeite e sal
Como eu fiz:
Em um pedaço de papel alumínio, dispus as cebolas, o pimentão e o tomate, salpiquei e reguei abundantemente com azeite. Coloquei sobre essa "caminha" o pedaço de salmão e espalhei sobre ele sal, pimenta moída, alho moído e alecrim. Reguei com mais azeite e fechei todo o conteúdo em uma espécie de trouxinha ou papelote de pal alumínio. Deixei no forno médio por 30 a 40 minutos (vale abrir e dar uma olhada como está, se não parecer a contento feche o papelote e deixe mais tempo no forno). Não é necessário nem recomendável deixar o papelote aberto para dourar o salmão ou algo do gênero. Assim ele perderia a umidade e a vantagem desse modo de preparo.
Tirei a foto no momento em que abri o papelote. Você pode tirá-lo do papel alumínio e colocar numa travessa bonita com a cebola, o tomate e o pimentão em volta. Eu já fiz essa mesma receita com abobrinha, que não precisa ser ferventada antes e é só colocar fatiada embaixo dessa "caminha" que usei na receita acima e regar com bastante azeite. Também já fiz com batata, mas aí é bom ferventar porque o tempo de cozimento dela é meio longo. Use sua imaginação e coloque o que mais quiser e gostar! E bon appètit!
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